Kranse berlinesa

Batir bien la mantequilla y el azúcar.

Mezclar todas las yemas de huevo hasta que quede suave.

Se puede agregar una pequeña cantidad de clara de huevo a la mezcla de yemas.

Agrega la mezcla de huevo al azúcar y la mantequilla y mezcla bien.

Agrega la harina gradualmente, ya que es posible que no necesites toda la cantidad y no querrás que la masa quede demasiado rígida o no se extenderá bien.

Incorpora la harina a la mezcla de galletas con las manos. Funcionan mejor que una cuchara.

Tome una pequeña porción de masa y enróllela hasta obtener el tamaño y la longitud de un lápiz.

Cruza un extremo sobre el otro extremo de la masa para formar una corona.

Sumerge la corona en clara de huevo cruda y luego en azúcar.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y hornee a 325° a 350° durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado o ligeramente dorado.