بيني باستا إي فاجيولي

أضف حبيبات المرقة إلى كوب واحد من الماء واتركها جانباً حتى تذوب.

يُسخن الزيت في وعاء حساء كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُقلى اللحم البقري مع التحريك حتى ينفصل قليلاً، حتى يفقد اللحم اللون الوردي. يُضاف كوبين من الماء والبصل والجزر والكرفس ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُضاف خليط المرق والأوريجانو والفلفل الأسود والبقدونس والتاباسكو والراجو

ينضج 10 دقائق.

2 كوب من الماء (أو ما يكفي للوصول إلى القوام المطلوب) يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة (حتى ينضج الجزر والكرفس). قم بطهي المعكرونة وتصفيتها وشطفها بينما ينضج الحساء.

يُضاف الفاصوليا والمعكرونة قبل التقديم مباشرة.

تكفي لحوالي 12 حصة كبيرة.

تغيير النكهة عن طريق تغيير نوع صلصة السباغيتي المستخدمة.