बेल मिर्च और काले फ्रिटाटा

एक मध्यम कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ फेंटें।

एक ओवन-सुरक्षित पैन में मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गरम करें। जब तेल चमकने लगे तो उसमें केल, शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। काली मिर्च के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भून लें।

पैन में अंडे का मिश्रण डालें और ऊपर से फेटा चीज़ छिड़कें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी अंडे समान रूप से पक जाएं, बीच-बीच में किनारों को दबाते हुए पकाना जारी रखें। आंच से उतार लें.

पैन को ओवन में रखें और ऊपर से हल्का भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें।

आनंद लेना!