Compote de poireaux belges
Les poireaux cuits à la belge sont un dîner facile. Réalisé avec 2 à 3 grosses tiges de poireaux, 1 c. d'eau et 1/4 lb de beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en morceaux.
Cuire dans l'eau. Ajouter le beurre. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Laisser mijoter jusqu'à tendreté, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Le bouillon peut être épaissi en ajoutant un peu de fécule de maïs, si désiré.
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