Bortsch de betterave (pour 6 personnes)
Le bortsch de betterave (pour 6 personnes) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 pinte. eau, 6 betteraves moyennes, cuire avec 1/2 pouce de dessus attaché, bien égoutter, 1/2 c. oignons finement hachés, 1 c. chou, râpé et 1 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire bouillir ou cuire à la vapeur les betteraves environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres ou cuire sous pression à 15 livres de pression pendant 15 minutes.
Réserver le liquide. Passer à travers une étamine. Annuler.
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