Pain de maïs au bœuf et aux jalapeños

Mélanger la semoule de maïs, la farine, le lait, les œufs, le sel, le soda, le maïs et les piments jalapeño dans un bol ; mélanger et réserver.

Faire revenir le bœuf haché, l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés ; égoutter soigneusement et réserver.

Graisser soigneusement une poêle en fer de 10 1/2 pouces.

Versez la moitié de la pâte à base de semoule de maïs dans la poêle.

Saupoudrer uniformément du mélange de bœuf, puis du fromage.

Verser le reste de la pâte par-dessus.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rendement : 6 à 8 portions.