Soupe Bœuf-Légumes
La soupe bœuf-légumes est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 1/2 lb de rôti de paleron de bœuf, 1 c. d'huile, 8 c. d'eau, 3 branches de céleri coupées en morceaux de 1/2 pouce et 3 carottes coupées en morceaux de 1/2 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Réglez le cuiseur Super Pot à 225° et faites revenir la viande de tous les côtés dans l'huile.
Ajouter tous les ingrédients restants.
Couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter pendant 2 heures.
Retirez la viande, les grains de poivre et la feuille de laurier.
Coupez la viande des os et coupez-la en cubes de 1 pouce.
Remettez la viande dans le Super Pot.
Enlever le gras avant de servir.
Rendement
6 à 8 portions.
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