Estofado De Carne
El estofado de ternera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. harina, 3 1/2 cucharaditas. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, 1 1/2 libra de carne de res deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada y 1/4 c. manteca vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine 2 cucharadas de harina, 1 1/2 cucharaditas de sal y pimienta. Cubra la carne con harina sazonada.
Dore en manteca durante 20 a 30 minutos en una olla.
Agrega la cebolla y la hoja de laurel; dore 5 minutos más.
Agrega 2 3/4 tazas de agua.
Cubra bien y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas hasta que la carne esté tierna.
Retire la hoja de laurel.
Agrega las patatas, las zanahorias, 1 taza de agua y 2 cucharaditas de sal.
Tape y cocine 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Licúa 2 cucharadas de harina y 1/4 taza de agua.
Agregue lentamente al líquido de cocción, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Sirva adornado con perejil, si lo desea.
🍷 Maridajes Perfectos
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