Rindereintopf
Rindereintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rindereintopffleisch, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, 1/3 c. Fett, 1/3 c. Mehl, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Fleisch mit Mehl bestreichen.
Das Fleisch im heißen Fett von allen Seiten langsam anbraten.
Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebeln, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzufügen. Heißes Wasser oder Fleischbrühe und Dosentomaten langsam unterrühren.
Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Pfanne abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Fügen Sie geschnittenen Sellerie, ganze Zwiebeln, in 5 cm lange Karotten und Kartoffeln hinzu.
Gemüse mit Salz und Pfeffer bestreuen. Abdecken und 20 bis 30 Minuten länger köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
(Beim Servieren mit Knödeln die Knödel 15 Minuten vor Ende der Garzeit löffelweise auf den sprudelnden Eintopf geben und gut abdecken.)
Fleisch und Gemüse in die Mitte einer heißen Platte legen.
Umgeben Sie sie mit Knödeln.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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