Lo Mein de Carne

- MARINAR LA CARNE

En un bol, agregue la carne, la sal, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo, 1/2 huevo, maicena, 1 cucharada de aceite y mezcle.

- HERVIR LOS FIDEOS

En una olla de 6 cuartos, agregue los fideos al agua hirviendo hasta que estén sumergidos y hierva a fuego alto durante 10 segundos. Una vez que los fideos hayan terminado de hervir, cuele y enfríe con agua fría.

- SALTEADO

Agregue 2 cucharadas de aceite, la carne y cocine a fuego alto hasta que la carne esté medianamente cocida.

Reserva la carne cocida

En un wok agrega 2 cucharadas de aceite, cebolla, ajo picado, jengibre picado, brotes de soja, champiñones, guisantes y 1,5 tazas de agua o hasta que las verduras estén sumergidas en agua.

Agrega los fideos al wok

Para hacer la salsa, agregue salsa de ostras, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de semilla de sésamo, azúcar y 1 cucharadita de salsa de soja.

Luego agregue la carne al wok y saltee.