لحم البقر والبيض

في مقلاة 12 بوصة، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة.

أضيفي البطاطس واطهيها دون التحريك لمدة 5 دقائق.

يُرش الزعتر والملح والفلفل ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطس طرية وتكتسب اللون البني الفاتح.

في وعاء صغير، بالشوكة، اخلطي مرق اللحم البقري تدريجياً مع الدقيق حتى يصبح ناعماً.

صب بالتساوي على البطاطس.

باستخدام ملعقة مسطحة، قم بتسويتها بإحكام واطهيها دون التحريك لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة. بعد ذلك، ضجة في لحم البقر المشوي.

قم بعمل مسافات بادئة ضحلة في التجزئة وكسر بيضة في كل منها.

يُغطى ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج البيض حسب الرغبة.

يرش بالبقدونس أو البصل ويقدم.