Name: Говядина, зеленый перец чили и томатное рагу
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Yield: 9
Ingredients: 1/4 cup растительное масло; 3 pounds жареная говяжья вырезка, нарезанная кубиками размером 3/4 дюйма; 2 лук, нарезанный; 2 cloves чеснок, измельченный; 1 (28 ounce) can помидоры рома с соком; 2 (4 ounce) cans нарезанный зеленый перец чили, осушенный; 1 (12 fluid ounce) can или бутылочное пиво; 1 cup говяжий бульон; 2 teaspoons сушеный орегано, измельченный; 1 1/2 teaspoons молотый тмин; 2 tablespoons Вустерширский соус; соль по вкусу; молотый черный перец по вкусу

Говядина, зеленый перец чили и томатное рагу

⏱️ Готово за 2h 50m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 2h 30m 👥 9 порции 👁️ 8 просмотров

Мне нравится зеленый перец чили в этом рагу, а насыщенный, ароматный соус этого рагу просто великолепен! Подавайте с рисом или с хрустящим хлебом и салатом – это прекрасная зимняя еда.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В жаровне нагрейте масло на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не дымящимся.

Промокните мясо бумажными полотенцами и обжарьте порциями, перекладывая мясо шумовкой в миску по мере готовности.

В оставшемся в кастрюле жире обжарьте лук до размягчения, около 5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Верните мясо в кастрюлю вместе с соком, оставшимся в миске, и добавьте помидоры с соком, перец чили, пиво, говяжий бульон, орегано, тмин и вустерширский соус.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Доведите до кипения и уменьшите огонь.

Тушить, частично накрыв крышкой, 2,5 часа или пока мясо не станет мягким.

💬 Комментарии