Enchiladas de Carne II

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma frigideira média em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída e a cebola até que a carne esteja dourada por igual e a cebola macia.

Prepare o molho de enchilada conforme instruções da embalagem.

Despeje 1/4 xícara de molho no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm.

Em cada tortilha de farinha, coloque uma porção igual da mistura de carne moída e cerca de 30 gramas de queijo Cheddar, reservando pelo menos 1/2 xícara de queijo.

Em seguida, enrole bem as tortilhas e coloque-as com a costura voltada para baixo na assadeira.

Despeje o molho restante por cima das enchiladas e polvilhe com o queijo e as azeitonas restantes.

Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até o molho borbulhar e o queijo derreter completamente.