Enchiladas De Carne

Dore la carne molida con la cebolla picada, el chile en polvo, el comino molido y la sal.

Drenar.

A un lado, vierta aproximadamente 1/2 lata de chile Wolfe en un tazón o molde para pastel Pyrex; agregue una pequeña cantidad de agua (que quede un poco líquida); revuelva y caliente en el microondas.

Sumerge las tortillas de harina o maíz en el chile tibio; agregue un par de cucharadas de carne, cebolla y queso, luego enróllelo y colóquelo en una fuente alargada. Cuando todos estén enrollados, vierta el chile restante encima; agregue el queso y la cebolla.

Cocine a 400° a 425° hasta que el queso se derrita.