Enchiladas au bœuf

Cuire la viande de hamburger avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elle soit cuite ; vidange. Faire revenir l'oignon dans l'huile; ajouter à la viande.

Incorporer la sauce tomate et les haricots. Laisser mijoter environ 10 minutes.

Réchauffer les tortillas au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Placez le papier d'aluminium dans un moule de 2 pouces et versez la moitié de la sauce Ragu au fond. Étalez et remplissez les tortillas du mélange de viande et de haricots et placez-les dans la poêle.

Placez un peu de chaque fromage dans chacun.

Verser le reste du Ragu sur les enchiladas et garnir du reste du fromage.

Retournez le papier d'aluminium pour que le jus ne coule pas.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que le fromage soit fondu.