Tarte au bœuf et au brocoli

Dans une poêle moyenne, faire revenir le bœuf et l'oignon; égoutter la graisse.

Incorporer la farine, le sel et le sel d'ail.

Ajouter 1 1/4 tasse de lait et le fromage à la crème ramolli.

Cuire jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.

Ajouter une quantité modérée du mélange de crème chaude dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, 1 à 2 minutes.

Incorporer le brocoli cuit; annuler.

Tapisser un moule de 9 pouces de fond de tarte.

Coupez le fromage Monterey Jack en tranches.

Disposer les tranches sur le mélange de viande.

Ajustez la croûte supérieure et mettez une petite quantité de lait sur la croûte supérieure.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes.

Si la pâte dore trop vite, recouvrez les bords de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes. Laissez la tarte reposer 10 minutes avant de servir.