Riz frit au bœuf et au brocoli

Versez ¼ tasse de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'ail, la cassonade, l'eau et la fécule de maïs sur la bavette tranchée. Mélangez bien, puis laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Dans un wok ou une poêle profonde, faites bien cuire le bœuf et la marinade, puis réservez.

Dans la même poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon, la cuillère à soupe d'ail restante et le brocoli jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Poussez les légumes cuits sur le côté de la poêle.

Battez les œufs et versez-les dans la moitié vide de la casserole. Brouillez les œufs et mélangez-les avec le reste des légumes.

Ajoutez le riz, les 3 cuillères à soupe restantes de sauce soja, le reste de la cuillère à soupe d'huile de sésame, le poivre et le bœuf cuit. Mélangez bien et laissez cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.

Servir garni d'oignons verts.

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