Carne Bourguignon

Aqueça o óleo em uma panela grossa e doure os cubos de carne até ficarem bem coloridos.

Retire da panela e doure as cebolas em rodelas até dourar.

Retorne os cubos de carne à panela e adicione o caldo de carne e o vinho tinto seco.

Cozinhe até que os cubos de carne estejam quase macios.

Adicione cebolas pequenas e cozinhe até ficarem macias.

Adicione os cogumelos e aqueça; ajuste os temperos.

Misture o amido de milho e a água, acrescente ao caldo de carne e ferva por um minuto ou até o molho engrossar e ficar claro.

Sirva com arroz ou macarrão.