Chili de carne, frijoles y cerveza

Coloca una olla a fuego alto.

Rocíe con aceite vegetal.

Agrega la cebolla picada, la carne molida y la sal.

Rompa la carne con una cuchara de madera en trozos pequeños a medida que se dore.

Después de que la carne se dore y suelte su jugo, continúa revolviendo hasta que el líquido liberado se evapore, aproximadamente 4 minutos.

Reduzca el fuego a medio-alto.

Agrega el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la canela.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a oscurecerse, 3 o 4 minutos.

Agrega el cacao en polvo, el orégano, la cayena, el agua y el puré de tomate; revuelva bien.

Llevar a fuego lento; ajuste el fuego a medio-bajo.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agregue el pimiento verde cortado en cubitos y los frijoles pintos.

Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue un poco más de agua.

Cocine a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se hayan mezclado, unos 30 minutos más.