ビーフとマッシュルームのパイ
ビーフ＆マッシュルームパイは印象的なディナーです。このレシピは、ベーコン 2 枚、1 1/2 インチの立方体に切った 3 ポンドの牛肩肉、みじん切りの大きめの玉ねぎ 1 個、みじん切りのにんじん 1 本、みじん切りの茎セロリ 1 本で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
大きくて重いフライパンでベーコンをじっくり炒めます。
炊き上がったら取り出し、崩して置いておきます。
ほぼ煙が出るまでフライパンを熱し、牛肉の角切りを一度に数個ずつ四方に焼き色をつけます。
牛肉とほぐしたベーコンをキャセロールに入れて保温します。
牛肉に焼き色がついたら、切った野菜をフライパンに加え、火を弱め、しんなりするまで炒めます。
小麦粉大さじ2を加えて混ぜ、1〜2分間調理し、ワイン、スープ、調味料を加えます。ソースを滑らかにするためにかき混ぜながら沸騰させます。
牛肉の上に注ぎ、しっかりと蓋をし、325°のオーブンで約2時間、または肉が柔らかくなるまで煮ます。沸騰しないように注意してください。
キャセロールをオーブンから取り出し、冷まします。
（余分な脂肪を取り除きやすくするため、パイを焼く前日に作るのが最適です。）
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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