Pollo de Beau Catcher

Mezclar la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el tomillo y la cebolla en polvo.

Sumerja el pollo en suero de leche y luego en los ingredientes secos, cubriéndolo bien. Vierta la mantequilla en una fuente para hornear, coloque el pollo en la mantequilla y dé vuelta para cubrir.

Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en una sola capa.

Hornear a 400° durante 30 minutos.

Voltee el pollo y hornee por otros 30 minutos o hasta que esté tierno.