Pastel de manzana campeón de Beasley's 1987

En un tazón grande, mezcle 4 tazas de harina sin tamizar, 2 cucharadas de azúcar, levadura en polvo y sal, mezclando bien.

Con una batidora de repostería, corte la manteca de cerdo hasta que la mezcla se desmorone y las partículas sean del tamaño de guisantes pequeños.

Mezcle el huevo, el vinagre y 7 cucharadas de agua helada; mezclar bien.

Vierta la mezcla de huevo de una vez en la mezcla de harina.

Revuelva con un tenedor hasta que comience a formar grumos. Agregue la cucharada de agua restante, si es necesario, para formar una masa.