Bohnen-Reis-Salat
Bohnen-Reis-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. kalter Reis, 15 oz. Dose Pintobohnen, abgespült und abgetropft, 15 oz. Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft, 10 oz. Pkg. gefrorene Erbsen, aufgetaut und 1 c. Mit Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem abgedeckten 2 1/2-Liter-Behälter gekochten Reis, Bohnen, Erbsen, Sellerie, Zwiebeln, gewürfelte grüne Chilischoten und Petersilie vermengen.
Das Dressing zur Reismischung geben; Zum Mischen vorsichtig umrühren.
Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren den gekühlten Salat in eine Servierschüssel geben.
Mit Korianderzweigen und ganzen Chilischoten garnieren.
Ergibt 16 Portionen.
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