BBQ-Speck-Zwiebel-Fleischbällchen-Bombe

Heizen Sie den Ofen auf 425˚F (220˚C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Salz, Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebelwürfel, Petersilie, Ei, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce und Honig vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Im Kühlschrank beiseite stellen.

Schneiden Sie die 4 Zwiebeln senkrecht auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie den Stiel und die Wurzel von jedem Stück. Die Schichten jeder Zwiebel dienen als „Schalen“, die sich um jedes Fleischbällchen wickeln.

Nehmen Sie die Fleischbällchenmischung aus dem Kühlschrank und schneiden Sie golfballgroße Fleischstücke ab. Drücken Sie einen kleinen Würfel Cheddar-Käse in die Mitte jeder Fleischportion und formen Sie dann mit den Händen eine Fleischbällchenform.

Wickeln Sie jedes Fleischbällchen in 2 Zwiebelschalen, dann mit 2 Speckstreifen und legen Sie es auf das vorbereitete Backblech.

Die Fleischbällchen mit Barbecuesauce bestreichen und vollständig bedecken.

45 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit erneut mit BBQ-Sauce bestreichen, bis es dunkelbraun ist und außen eine schöne Kruste hat.

Genießen!