Salade de haricots basques
La salade de haricots basques est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de brocoli, 2 boîtes de haricots rouges, égouttés, 1/2 c. céleri tranché, 1/4 c. oignon rouge tranché et 1/2 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper le brocoli en fleurons de 1 pouce; couper les tiges en lanières. Blanchir le brocoli dans l'eau bouillante pendant 1 minute.
Rincer à l'eau froide; vidange.
Dans un bol de service, mélanger le brocoli, les haricots, le céleri et l'oignon; bien mélanger.
Dans un petit pot avec couvercle, mélanger l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et la moutarde ; bien agiter.
Verser sur le mélange de brocoli.
Remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Saupoudrer le dessus de bacon juste avant de servir.
Rendement : 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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