Ensalada De Frijoles Vascos
La ensalada de judías vascas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de brócoli, 2 latas de frijoles rojos, escurridos, 1/2 taza. apio en rodajas, 1/4 c. cebolla morada en rodajas y 1/2 c. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte el brócoli en floretes de 1 pulgada; cortar los tallos en tiras. Blanquea el brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto.
Enjuague con agua fría; drenar.
En un tazón para servir, combine el brócoli, los frijoles, el apio y la cebolla; mezclar bien.
En un frasco pequeño con tapa, combine el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y la mostaza; agitar bien.
Vierta sobre la mezcla de brócoli.
Revuelva suavemente hasta que esté bien cubierto.
Refrigere al menos 2 horas.
Espolvorea tocino por encima justo antes de servir.
Rinde: 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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