Pétoncles poêlés au basilic sur pâtes

Portez à ébullition une grande casserole d'eau.

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égoutter, rincer et transférer dans un grand bol de service.

Pendant ce temps, placez les pétoncles dans un grand bol.

Dans un petit bol, mélangez 1/4 tasse d'huile d'olive, le jus de citron, 1 cuillère à café d'ail, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre noir.

Verser le mélange sur les pétoncles.

Disposer les pétoncles en une seule couche dans un grand plat ou une assiette allant au four.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe de basilic séché sur les pétoncles afin qu'un seul côté soit légèrement recouvert de basilic.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans la poêle.

Placer 12 pétoncles, côté basilic vers le bas, et cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Retourner les pétoncles et cuire l'autre côté.

Faites cuire les 12 pétoncles restantes de la même façon.

Dans une petite casserole, faire fondre le reste du beurre avec 1/2 tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de basilic, 1/2 cuillère à café d'ail et 1/2 cuillère à café de sel.

Mélanger les pâtes avec le mélange de beurre et d'huile d'olive.

Répartir les pâtes dans les assiettes et garnir de pétoncles.