Seitán Básico - Carne de Trigo (Sustituto de la Carne Vegana)

Revuelva el vital gluten de trigo, la levadura nutricional, 1/2 taza de caldo de verduras, el aminoácido líquido, el aceite de oliva y el ajo en un tazón hasta que los ingredientes formen una bola.

Amasar la bola hasta que la masa tenga una textura gomosa.

Divida la masa en 3 partes iguales y forme hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor.

Hierva 4 tazas de caldo de verduras, agua y tamari en una olla grande.

Coloque con cuidado las hamburguesas en el caldo hirviendo; tape la olla y vuelva a hervir.

Coloque la tapa ligeramente torcida para ventilar el vapor y reduzca el fuego a bajo.

Continúe cocinando las hamburguesas a fuego lento hasta que estén firmes, volteándolas de vez en cuando, aproximadamente 1 hora.

Retire la olla del fuego y deje la tapa a un lado.

Deje que las hamburguesas se enfríen en caldo durante 15 minutos antes de servir.