Базовые слойки из слоеного теста

Смешайте воду, масло и соль в средней кастрюле.

Нагрейте только до кипения.

Сразу снимите с огня и сразу добавьте всю муку.

Перемешайте деревянной ложкой, пока смесь не сформирует шар. Вернитесь на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока паста слегка не высохнет.

Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Вбивайте яйца по одному, дожидаясь, пока каждое из них смешается, прежде чем добавлять еще одно.

Когда добавляется каждое яйцо и вы начинаете его взбивать, смесь слегка разделяется и становится похожей на южные пельмени.

Продолжайте взбивать, пока смесь не станет похожа на картофельное пюре. Проделайте это с каждым яйцом.