Biscuits de base des fêtes

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer les œufs.

Tamisez ensemble les ingrédients secs.

Incorporer au mélange crémeux (la pâte doit être ferme).

Réfrigérer toute la nuit dans un bol couvert.

Abaisser la pâte très finement, en utilisant de la farine sur une planche et un moule à rouler.

Découpez des formes.

Placer à 1 à 1 1/2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et de couleur paille.

Retirer les biscuits et laisser refroidir sur des grilles. Donne 16 douzaines.