Biscuits de basse-cour

Préchauffer le four à 350°.

Battre ensemble jusqu'à consistance mousseuse l'extrait d'amande, le shortening, la cassonade, le lait, la vanille et l'œuf.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le soda.

Ajouter le mélange de farine aux autres ingrédients en mélangeant bien.

Incorporer les chips, les pacanes et les céréales.

Placer des cuillères à café arrondies de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée, en laissant 2 pouces entre les biscuits.

Cuire au four de 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Donne 5 douzaines de biscuits.