Gerste mit Monterey Jack One Dish Dinner
Barley With Monterey Jack One Dish Dinner ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Perlgerste, 5 EL. ungesalzene Butter, 1 TL. Salz, 1 (35 Unzen) Dose gehackte italienische Pflaumentomaten, abgetropft und 1 1/4 c. Halb und halb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem großen Topf die Gerste in 3 EL Butter kochen und 2 Minuten lang umrühren.
4 Tassen Wasser und Salz hinzufügen.
Flüssigkeit zum Kochen bringen und abgedeckt 45 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Abkühlen lassen.
Tomaten halbiert, Frühlingszwiebeln, Oliven, Pilze und Chilischoten, 3/4 des Käses, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit restlichem Käse bestreuen und bei 350° 15 bis 20 Minuten backen.
Für 8 Personen.
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