Côtes levées grillées
Les côtes levées grillées au barbecue sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de côtes courtes, coupées en morceaux de 2 pouces, sel, 1/4 c. oignon émincé, 1/2 c. ketchup et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez la couche supérieure de gras de la viande.
Placez plusieurs morceaux de cette graisse dans une cocotte.
Lorsque le fond de la poêle est légèrement recouvert de gras, retirez le gras.
Saupoudrer les côtes levées de sel. Faire dorer tous les côtés et retirer de la poêle.
Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Remettez la viande et ajoutez le reste des ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux pendant 2 heures ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
Pour 4 personnes.
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