Côtes levées grillées à la sauge
Les côtes levées grillées à la sauge sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 lb de côtes levées de porc à la campagne, 1 oignon moyen haché, 2 à 3 gousses d'ail hachées, 2 c. mélange d'épices pour marinades et 1 c. sauge fraîche hachée ou 1 c. sauge frottée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Placer les côtes levées dans une cocotte et couvrir d'eau.
Ajouter l'oignon, l'ail, les épices pour marinades, la sauge et la sauce au piment fort.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter pendant 90 minutes ou jusqu'à tendreté.
Rincer les côtes levées à l'eau pour éliminer les épices.
Versez la sauce barbecue dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond allant au four.
Ajouter les côtes levées; couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Amener à température ambiante.
Égoutter en réservant la marinade.
Griller les côtes levées, à découvert, à feu moyen, en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes, environ 10 minutes.
Mettre la marinade dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Badigeonner les côtes.
🍷 Accords Parfaits
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