شواء لندن المشوي

الجمع بين مكونات ماء مالح. يُسكب فوق اللحم في وعاء بلاستيكي كبير أو كيس نقع بلاستيكي.

قم بتبريده، مع التقليب من حين لآخر، لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

عندما تصبح الشواية جاهزة، قم بإزالة اللحم واتركها حتى تجف، واحتفظ بالتتبيلة.

تُشوى حسب درجة النضج المرغوبة، حوالي 25 دقيقة للنادر.

ضعي التتبيلة المحفوظة في قدر صغيرة واتركيها حتى تغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح سميكة قليلاً.

قم بإزالة أي زيت من الأعلى وقدمه مع اللحم الذي تم تقطيعه إلى شرائح رفيعة قطريًا عبر الحبوب.