ضلوع الشواء

في وعاء متوسط، اخلطي كوبًا واحدًا من الماء وملعقتين صغيرتين من الملح لتكوين خليط الماء المملح.

في وعاء متوسط، قم بجمع المكونات المتبقية باستثناء ضلوع الضلوع.

مزيج جيد.

ضع الضلوع على الشواية المرشوش عليها بام، حوالي 5 إلى 7 بوصات فوق الفحم ذي درجة الحرارة المنخفضة. يُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع التقليب والتنظيف بالفرشاة بشكل متكرر باستخدام خليط الماء المالح.

استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج، مع تقليبه ودهنه بصلصة شراب القيقب.

يجعل 3 إلى 4 حصص.