Muffins au barbecue

Mesurez la farine en versant dans une tasse à mesurer et en nivelant. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélanger l'œuf, le lait, la sauce barbecue, la moutarde, les oignons verts et l'huile. Ajouter aux ingrédients secs en une seule fois.

Remuer seulement jusqu'à ce que la farine soit humidifiée.

Remplissez les moules à muffins graissés aux 2/3.

Cuire au four à 425° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 12 muffins.