شريحة لحم الشواء

افركي جانبي شريحة اللحم بالفلفل.

في طبق ضحل، كبير بما يكفي لاستيعاب شريحة اللحم، اخفقي الزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا والثوم معًا.

أضيفي شريحة اللحم، ثم غطي كلا الجانبين جيدًا بالتتبيلة.

اتركها منقوعة لمدة 20 دقيقة، وقلبها مرة واحدة.

أخرج شريحة اللحم من التتبيلة وشويها على رف مدهون بالزيت فوق الفحم المتوهج، ثم دهنها أحيانًا بالتتبيلة وتقليبها مرة واحدة لمدة 10 إلى 12 دقيقة للحوم متوسطة النضج.