Grillfischsteak
Barbecue-Fischsteak ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 (6 3/4 Zoll dicken) Fischsteaks (Schwertfisch oder Lachs), 1/2 c. Salatöl und 1/2 c. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Den Fisch in eine flache Auflaufform legen.
Öl und Zitronensaft vermischen; über den Fisch gießen.
1 bis 2 Stunden kühl stellen.
Einen sauberen, handgehaltenen Klappgrill gründlich einölen oder mit Antihaftspray bestreichen.
Fisch oder Steaks auf den Grill legen und abdecken.
Ziemlich nah an mittelheißen Kohlen kochen.
Fisch muss schnell gegart werden, damit er nicht austrocknet.
Auch der Zeitpunkt ist wichtig.
Der Fisch ist fertig, wenn er undurchsichtig aussieht.
Drehen Sie es beim Kochen nicht hin und her. Kochen Sie zuerst eine Seite und dann die andere.
Als Faustregel gilt, dass ein 3/4-Zoll-Steak in 3 bis 4 Minuten pro Seite gar ist.
Öffnen Sie den Grill vorsichtig und lösen Sie eventuell festsitzende Haut.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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