बारबेक्यू ब्रिस्केट

ब्रिस्केट के दोनों किनारों पर उदारतापूर्वक निम्नलिखित छिड़कें: तरल धुआँ, अजवाइन नमक, जायफल, लाल शिमला मिर्च, लहसुन नमक और मांस कोमलता।

हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 8 घंटे के लिए छोड़ दें, हो सके तो रात भर के लिए।

बड़े, उथले पैन में पन्नी में 300° पर लगभग 3 1/2 घंटे तक पकाएं।

ठंडा; 1 कप तरल बचाकर, रस निथार लें।

ब्रिस्किट को काटें और एक तरफ रख दें।