Parilla

Cocine el asado de cerdo en una olla de barro hasta que esté cocido.

Retirar de la olla, cortar en rodajas y verter el caldo del asado.

Mezcle la mostaza, las semillas de apio, los clavos, el azúcar moreno, el vinagre, la cebolla y el ketchup en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Corte el asado y vuelva a colocarlo en una olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre la carne.

Cocine de 2 a 3 horas en una olla de barro.