Poulet aux canneberges de Barbara Simon

Découper le poulet ; sécher avec du papier absorbant.

Mélangez la farine avec du sel et du poivre et draguez chaque morceau de poulet.

Faire revenir dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.

Pendant ce temps, mélangez le reste des ingrédients dans une casserole en acier inoxydable et portez à ébullition.

Versez-le sur le poulet et couvrez.

Cuire lentement pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.