Barbara Simons Hähnchen mit Preiselbeeren

Hähnchen zerschneiden; Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Mehl mit Salz und Pfeffer mischen und jedes Hähnchenstück ausbaggern.

In Erdnussöl in der Pfanne braten, bis sie braun sind, dabei einmal wenden.

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einem Edelstahltopf vermischen und zum Kochen bringen.

Gießen Sie dies über das Huhn und decken Sie es ab.

35 bis 40 Minuten lang langsam garen, bis das Huhn sehr zart ist.