Barbara Hannafords Karottenkuchen
Der Karottenkuchen von Barbara Hannaford ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 6 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Eiern, ca. Zucker, . Zimt, c. gebrochene Pekannüsse und c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Eier, Zucker und Wesson-Öl in einer großen Schüssel vermischen; Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 1 Minute schlagen.
Mehl sieben; Salz und Zimt hinzufügen. Nochmals sieben und alles auf einmal zu Eiern, Zucker und Öl geben.
Gründlich vermischen und etwa 2 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Karotten hinzufügen und 1 Minute schlagen.
Pekannüsse in 1/4 Tasse Mehl wälzen.
Zur Kuchenmischung hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis die Pekannüsse gut vermischt sind.
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