Pan de plátano y nueces

Precalienta el horno a 350°.

Cubra un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas con Crisco.

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal sobre papel encerado.

Batir el azúcar, la manteca vegetal y la vainilla a velocidad media durante 5 minutos hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Con la batidora en marcha, bata los huevos y luego los plátanos.

Con la mano, agregue la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando después de cada adición solo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.

(Agregue los ingredientes secos en tercios y el suero de leche en dos adiciones).

Agrega las nueces.

Vierta la masa en el molde, extendiéndola bien en las esquinas.