Cuadrados de Plátano
Banana Squares es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 huevos, separados, 2/3 c. manteca vegetal, 1 1/2 c. azúcar, 1 c. plátanos maduros triturados (2 a 3) y 1 1/2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves; dejar de lado.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar. Incorpora las yemas de huevo; mezclar bien.
Agrega los plátanos.
Combine la harina y el bicarbonato de sodio.
Agregue a la mezcla de crema alternando con la leche, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la vainilla; incorporar las claras de huevo.
Agregue nueces si lo desea.
Vierta en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas. Hornee a 350° durante 40 a 50 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Si lo deseas, decora con crema batida o rodajas de plátano.
Producir
12 a 16 porciones.
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