Pudim de Banana

Misture o açúcar, a farinha, os ovos, o sal, o leite e o óleo em ordem e cozinhe no fogão em uma panela grande e pesada até engrossar.

Retire do fogo e junte a baunilha.

Bata as 3 claras em neve e acrescente 1 colher de chá de creme de tártaro e uma pitada de sal até engrossar e formar picos.

Adicione 3 colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de cada vez.

Espalhe por cima do pudim e leve ao forno por 10 a 12 minutos a 450°.

Isso faz um pudim grande.