pudín de plátano

Mezcle el azúcar, la harina, los huevos, la sal, la leche y el aceite en orden y cocine en la estufa en una olla grande y pesada hasta que espese.

Retire del fuego y agregue la vainilla.

Batir las 3 claras de huevo y añadir 1 cucharadita de crémor tártaro y una pizca de sal hasta que espese y forme pico.

Agrega 3 cucharadas de azúcar, una cucharada a la vez.

Unte encima del pudín y hornee de 10 a 12 minutos a 450°.

Esto hace un pudín grande.