Biscuits à la banane et à l'avoine

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et la cannelle ; annuler.

Battre le shortening et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter l'œuf; battre soigneusement.

Ajouter les bananes, les flocons d'avoine et les noix.

Mélanger les ingrédients secs tamisés avec l’autre mélange en mélangeant soigneusement.

Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits non graissée, à 1 1/2 pouce d'intervalle.

Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient cuits ; retirer immédiatement.

Donne environ 3 1/2 douzaines.