Pain à l'avoine, aux bananes et aux noix

Battre ensemble le sucre et la margarine.

Ajouter au mélange de sucre les œufs et la vanille; bien mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel en alternant avec les bananes et le mélange de sucre.

Incorporer les flocons d'avoine et les noix.

Verser dans 3 moyens ou 2 grands moules à pain en verre légèrement graissés.

Cuire au four 5 minutes au micro-ondes à puissance élevée ou rôtie/moyenne pour empêcher le dessus de se fissurer.

Peut être cuit au four ordinaire à 350° pendant 1 heure.